słonecznik – Piekarnia Anka

Bułka żytnia ze słonecznikiem

szefo — Fri, 13 Nov 2020 12:57:16 +0000

Składniki: mąka żytnia, woda, mąka pszenna, kwas chlebowy, ziarna słonecznika, miód, tłuszcz roślinny (olej słonecznikowy i rzepakowy w zmiennych proporcjach) drożdże, sól.

Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna 1092kJ/261kcal, tłuszcz 4,32g; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,52g, węglowodany 43,12g; w tym cukry 2,16g, białko 6,5g, sól 1,16g.

Chleb razowo pszenno żytni

Mateusz Muniga — Thu, 10 Oct 2019 13:17:44 +0000

Składniki: mąka żytnia graham, zakwas żytni, mąka pszenna, ziarna (pszenica cięta, żyto cięte, kasza jęczmienna, siemię lniane, soja cięta, sezam prażony), woda, słonecznik, drożdże, sól, cukier.

Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna 894kJ/214kcal : tłuszcz 2,59g: w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,36g, węglowodany 38,93g; w tym cukry 1,04g, białko 6,21g, sól 1,36g.

Chleb ziarnisty mix

Mateusz Muniga — Thu, 10 Oct 2019 13:16:41 +0000

Składniki: mąka pszenna, woda, mąka żytnia graham, mąka ziemniaczana, drożdże, sól, zakwas piekarski żytni, regulator kwasowości (kwas mlekowy, kwas octowy), cięte ziarna (żyto, pszenica, jęczmień, soja, płatki owsiane, siemię lniane, słonecznik, sezam), zaciemniacz naturalny (palony słód jęczmienny).

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 973 kJ / 233 kcal: tłuszcz 2,03 g; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,32 g, węglowodany 44,76 g; w tym cukry 0,77 g, białko 6,76 g, sól 1,22 g.

Chleb witalny

Mateusz Muniga — Thu, 10 Oct 2019 13:14:58 +0000

Składniki: zakwas piekarski żytni, mąka pszenna, woda, mieszanka piekarska (siemię lniane, ziarno słonecznika, mąka kukurydziana, kiełki pszenicy, serwatka w proszku, cukier, dekstroza, mąka sojowa, kwasy-kwas cytrynowy kwas octowy, emulgator lecytyna rzepakowa, środek do przetwarzania mąki-kwas askorbinowy), drożdże, sól.

Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna 1008kJ/241kcal : tłuszcz 6,72g: w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,81g, węglowodany 34,52g; w tym cukry 3,47g, białko 7,84g, sól 1,17g.

Chleb słonecznikowy

Mateusz Muniga — Thu, 10 Oct 2019 13:13:22 +0000

Składniki: mąka pszenna, woda, mąka ziemniaczana, drożdże, sól, zakwas piekarski żytni, ziarna słonecznika, regulator kwasowości( kwas mlekowy, kwas octowy).

Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 908kJ/217kcal : tłuszcz 2,80g: tłuszcze nasycone 0,40g, węglowodany 38,77g; w tym cukry 0,98g, błonnik 2,83g, białko 7,22g, sól 0,90g.

Chleb kołodziej

Mateusz Muniga — Thu, 10 Oct 2019 13:08:43 +0000

Składniki: woda, mąka żytnia, żyto cięte, płatki owsiane, słonecznik, siemię lniane, drożdże, gluten pszenny, sól, mąka słodowa jęczmienna, mąka pszenna graham, mąka pszenna, serwatka z mleka, kwas cytrynowy, mąka pszenna razowa, skrobia ziemniaczana, mąka żytnia razowa, otręby żytnie, prażona mąka słodowa jęczmienna, jęczmień prażony, mąka sojowa, środek do przetwarzania mąki, kwas askorbinowy.

Posypka dekoracyjna:
Składniki: płatki żytnie, płatki pszenne, siemię lniane, płatki jęczmienne, płatki owsiane, słonecznik.

Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna 1086kj/259 kcal: tłuszcz 73g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,8g, węglowodany 35g, w tym cukry 2,9g, białko 7,9 g, sól 1,4g.

Chleb dworski

Mateusz Muniga — Thu, 10 Oct 2019 13:07:39 +0000

Składniki: mąka pszenna, woda, zakwas piekarski żytni, mieszanka piekarska (ziarno słonecznika, siemię lniane, nasiona sezamu, substancja stabilizująca-guma celulozowa, olej roślinny (olej słonecznikowy i rzepakowy w zmiennych proporcjach), cukier), odtłuszczone mleko w proszku, kwas cytrynowy, substancja przeciwzbrylająca-fosforan wapnia, środek do przetwarzania mąki-kwas askorbinowy),mąka żytnia, drożdże, sól.

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 956 kJ / 229 kcal: tłuszcz 4,29 g; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,60 g, węglowodany 38,14 g; w tym cukry 1,08 g, białko 6,94 g, sól 0,87 g.

Chleb babuni

Mateusz Muniga — Thu, 10 Oct 2019 13:05:50 +0000

Składniki: mąka pszenna, woda, mieszanka ziaren w zmiennych proporcjach (płatki owsiane, słonecznik, siemię lniane), drożdże, sól, cukier.

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna 860 kJ / 206 kcal: tłuszcz 1,65 g; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,27 g, węglowodany 40,32 g; w tym cukry 1,08 g, białko 5,98 g, sól 1,27 g.